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Die Zutaten

 Fleischfüllung

1 EL Öl

1 große Zwiebel, klein geschnitten

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

2 rote Chilischoten, klein gehackt

375 g Rinder-Faschiertes

250 ml passierte Tomaten

½ TL Gewürzmischung

2 TL Kreuzkümmel, gemahlen

Koriander, Majoran,

2 Oliven

Teigtaschen

5 Platten gebrauchsfertiger Mürbteig

125 ml Sauerrahm

1 Becher geriebener Käse (250 ml)

Pflanzenöl zum Fritieren

Mürbteigrezept

¼ kg Mehl

½ TL Backpulver

90g Butter, in Flocken geschnitten

1 ½ EL Wasser

1 Ei

Die Zubereitung

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Chili zugeben und 2 Minuten unter ständigen Rühren anbraten, bis die Zwiebel weich ist. Faschiertes zufügen und 4 Minuten bei starker Hitze braten, bis sämtliche Flüssigkeiten verdunstet ist; dabei das Faschierte  mit eine Gabel zerdrücken. Passierte Tomaten, die Gewürzmischung und den Kreuzkümmel dazugeben. Nach kurzem Aufkochen Hitze zurückdrehen und ohne Deckel 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung eingedickt ist. Kalt stellen.

Die Teigplatten kreisförmig ausschneiden. Die Kreise auf der Arbeitsfläche auslegen und mit Ei bestreichen. Die Fleischfüllung auf die Teigkreise verteilen. Den Teig so falten, dass die Füllung eingeschlossen ist, die Ränder mit einer Gabel fest zusammendrücken.

Zum Fritieren das Öl in einer schweren Pfanne oder eine Friteuse mässig erhitzen. Je vier Teigtaschen vorsichtig  in das Öl gleiten lassen. Mit den restlichen Empanadas ebenso verfahren.x

We hope you´ll enjoy the videos

Just some snapshots for you to get an impression how the AEC looks like from the inside.

Hi, this is us. We took this picture in front of our school building and we are looking forward to hearing from you again!

The students of 3EK, HAK Steyr, Austria

¿Qué comemos? ¿Qué comen los habitantes de nuestro planeta? ¿Qué comida encontramos apetitosa, cuál nos resulta repugnante? ¿Comemos acaso lo suficiente para alimentarnos de forma sana? ¿Consumir comida rápida, Fast Food, es comer de forma “correcta”? ¿Cómo se elaboran los productos que tomamos? ¿Pueden los alimentos genéticamente modificados eliminar la hambruna del mundo o son malos para nuestra salud? ¿Qué costumbres alimentarias raras o qué platos extraños podemos encontrar en todo el mundo?

Acerca del tema Food pueden surgir muchas preguntas. En colaboración con el ARS ELECTRONICA, hemos optado por esta temática con el objetivo de participar en el certamen escolar 80+1, que se enmarca dentro del proyecto de la Capital Europea de la Cultura, Linz 2009. El título de nuestro proyecto es Food is Good ¡?!, cuyo primer signo de exclamación sin duda afirma que una comida sabrosa puede ser buena para la satisfacción de las necesidades alimentarias. El signo interrogativo y el segundo signo de exclamación indican que tanto el suministro como la cualidad de los productos alimenticios no se encuentran actualmente en su mejor momento. Desde el comienzo del curso escolar hemos tratado muchas preguntas complejas y peliagudas referentes a este tema en diversos seminarios y materias.

Nuestro grupo está formado por 21 alumnos con una edad media de 17 años y tres profesores de la Bundeshandelsakademie, o Escuela Comercial, de Steyr, la más grande de Alta Austria. Este centro ofrece un gran abanico de estudios con diferentes enfoques y en los últimos años ha ganado muchos premios tanto nacionales como internacionales con diferentes proyectos y certámenes escolares. Nuestro ramo de estudios se llama INTEGRAL, es decir, en él se “integran” la formación comercial con contenidos culturales y conocimientos generales a través del uso de medios multimedia. Debido al origen  migratorio de algunos miembros de nuestro grupo, en parte nosotros mismos también tenemos formas de vida y costumbres alimentarias diferentes, el intercambio directo de contactos y experiencias con otros países nos resulta especialmente atractivo e interesante.

ARS ELECTRONICA nos ha asignado como “destino” de nuestro viaje virtual la extensa y lejana Argentina, concretamente los centros ISLANDS INTERNATIONAL SCHOOLS, un conjunto de varias sedes y niveles académicos en el área de la capital Buenos Aires. Nos pondremos en contacto a través de Internet y del correo electrónico durante los próximos meses con nuestros compañeros, que tienen entre 15 y 16 años, y con su profesora de Biología, Carla Lavagno; discutiremos juntos la problemática del tema Food y recopilaremos diferencias culturales entre Linz/Steyr/Alta Austria y Buenos Aires/Argentina. Gabriela Golder, artista de video argentina, colaborará en nuestro trabajo creativo. Además, estamos deseando poder poner a prueba los conocimientos de lenguas extranjeras (inglés y español) que hemos adquirido en la escuela.

¡El 24 de junio de 2009 será nuestro gran día! Si todos los asuntos técnicos marchan bien, lo cual es más que posible con la ayuda del ARS ELECTRONICA, tendrá lugar una conexión de video en directo en público entra las 18:00 y las 19:00 con nuestros compañeros en Buenos Aires desde la carpa de la Ciudad Europea de la Cultura en la Hauptstadt (plaza mayor) de Linz. Se ha preparado un emocionante y divertido “duelo de cocineros televisivos” en el cual nosotros cocinaremos un plato especial argentino, nuestros amigos de Buenos Aires harán lo mismo con uno austríaco y cada grupo irá dando instrucciones al otro para la preparación. Entonces, se les ofrecerá a transeúntes tanto en Linz como en Buenos aires la posibilidad de probar el plato cocinado y dar su veredicto. ¡Buen provecho!  Más tarde, intercambiaremos con nuestros amigos de Buenos Aires conocimientos generales sobre el tema Food a través de un juego de preguntas y respuestas. Para ello hemos preparado algunas sorpresas multimedia y esperamos poder tener tiempo suficiente hasta el mes de junio para coordinar la preparación del juego con los centros ISLANDS INTERNATIONAL SCHOOLS de Buenos Aires. La presentación de nuestra escuela y de nuestro proyecto tendrá lugar el día 24 de junio entre las 10:00 y las 12:00 de la mañana en la Hauptplatz (plaza mayor) de Linz. Desgraciadamente, no será posible hacer la conexión en directo con Buenos Aires para ello, ya que no queremos interrumpir el descanso nocturno de nuestros compañeros allí. La grabación de la conexión en directo del día anterior y la presentación de otros proyectos de nuestro grupo tendrán lugar el día 25 de junio, de nuevo entre los 10:00 y las 12:00. ¡Ciudadanos de Linz, os animamos a participar!

                                                           (Mag. Wilfried Aschauer, coordinador del proyecto)

(Traducción: Raquel Lombide)

With the weather we are not so lucky because it is typical english. One minute the sun is shining and suddenly it is changing into rain. So sightseeingis sometimes difficult but also funny.

We are also allready happy about coming back with new ideas and energie for our project. Next week we can start to make our ideas real and we all are allready excited about this!!!

So nice greetings from London and see you soon!!!